Українці все більше переходять на кашу – експерт
З початку року середня зарплата українця зменшилась на 3,5%. У грудні 2017 року вона становила 8777 грн., тоді як у квітні 2018 – 8480 грн. А мінімальна, навпаки, зросла на 16%.
У той же час міністр соціальної політики Андрій Рева сказав, що номінальна зарплата з початку року зросла на 31%, а реальна на 11%.
Ціни на продукти харчування також не стояли на місці. Вартість 84% продуктів, які підлягають державному моніторингу, зросла.
Якщо залишити в стороні овочі та яблука, вартість яких з початку року зросла від 20% до 184%, то до трійки лідерів увійдуть пшоно, яловичина та ячнева крупа. А загальна інфляція за цей час склала 4,4%.
1. М’ясо, м’ясні вироби і риба
Яловичина подорожчала на 10,2 грн., або 9%, та її вартість складає 124,5 грн. за кілограм. Свинина додала в ціні 5,7 грн., або 5%, і коштує 115,2 грн. за кілограм.
Варені ковбаси з початку року зросли на 4,8 грн., або 6%, і середній цінник складає 87,3 грн. Морожена риба збільшилася в ціні на 3,6 грн,. або 6%, і має середню вартість 69,6 грн. Тушка куряча додала 90 коп., або 2%, і коштує 54,8 грн. за кілограм. Куряче філе подорожчало на 30 коп., або 0,4%, і коштує 89,8 грн. за кілограм. Кілограм сала має середньостатистичну ціну 68,8 грн. та вона не змінилась із початку року.
М’ясо, як нами і прогнозувалось минулого року, є одним із лідерів подорожчання. Поступове зростання ціни буде відбуватися увесь рік. За винятком сала. Асоціація вказувала, що сало буде знижуватись у ціні. Що й сталося у багатьох регіонах, включаючи столицю. Але середня ціна по країні не змінилась із початку року.
2. Молочні вироби
Кілограм сметани додав у ціни 1,7 грн., або 3%, і її вартість складає 52, грн. 200 гр вершкового масла подорожчало на 1,1 грн., або 3%, і мають середню ціну 36,4 грн.
Молоко подорожчало на 40 коп, або 2%, і коштує 22,2 грн. за літр. М’які сири коштують 89,9 грн. за кілограм, тобто цінник не змінився. Треба відзначити, що після стрімкого зростання молочних продуктів у попередні роки, коли їх вартість зросла до європейського рівня, окрім вершкового масла, зараз їх подорожчання менше інфляції за цей період – 4,4%.
3. Хліб
Усі види хліба подорожчали на 7%, а батон на 6%. У гривневому еквіваленті 0,5 кг батона зросло в ціні на 60 коп. і коштує 10,9 грн.
Пшеничний хліб із борошна першого ґатунку і житній подорожчали на 1,1 грн. та їх вартість складає, відповідно, 15,3 грн. і 16,2 грн. Найбільше зросла ціна на кілограм пшеничного хліба вищого ґатунку – на 1,2 грн. і він коштує 19,3 грн. Зростання вартості хліба буде відбуватись й надалі, але поступово весь рік. І зростання його ціни через неврожай – лише чутки. Більш впливовим фактором є курс гривні, який почав зростати, та ймовірність підвищення мінімальної заробітної плати вже цього року.
4. Овочі і фрукти
За перші п’ять місяців 2018 року серед овочів і фруктів найбільше зросли ціни на капусту – 8 грн., або на 184%. Її ціна за даними Держстату – 12,3 грн. за кілограм. Морква додала 7 грн., або 104%, і коштує 13,7 грн. за кілограм. Кілограм буряка подорожчав на 6,3 грн., або на 99%, і його вартість складає 12,6 грн. Яблука зросли на 5,1 грн., або 30%, і коштують 21,9 грн. за кілограм. Картопля з початку року подорожчала на 1,5 грн., або на 26%, і продається в середньому по 7,5 грн. Кілограм цибулі додав всього 1,1 грн,. або 0%, і її вартість 6,5 грн. Хоч нами прогнозувалось значне зростання в цін відбувся за перші два місяці 2018 року. Після чого ціни поповзли вниз.
5. Бакалія
Кілограм пшона подорожчало на 2,9 грн., або на 19%, і коштує 17,9 грн. Макаронні вироби додали 90 коп, або 6%, і їх вартість дорівнює 15,4 грн. за кілограм. Крупа ячнєва зросла в ціні на 80 коп., або на 8%, і продається в середньому по країні по 10,3 грн. за кілограм. Кілограм борошна пшеничного зріс на 40 коп., або 5%, і коштує 9,9 грн. Рис подорожчав на 30 коп., або 1%, та його ціна становить 23,4 грн. за кілограм. Манка і олія соняшникова додали по 20коп., або відповідно 2% і 1%, та їх ціна складає 12 грн. за кілограм і 34,4 грн. за літр. Значне зростання вартості круп означає, що в пошуках більш дешевих продуктів українці переходять на крупи, які раніше не користувались таким попитом. Тому їх цінники показують такий плюс. Оскільки порівнювати їх ціну з іншими країнами не вдасться через відсутність в раціоні європейців в такому вигляді, то ціну буде встановлювати попит.
Окремо акцентуємо увагу на тих продуктах, які подешевшали. За перші п’ять місяців 2018 року просіла ціна на гречку, яйця і цукор.
Так, зокрема, гречана крупа зменшилася в ціні на 5,2 грн., або 23%, і коштує 17,4 грн. за кілограм. Десяток яєць подешевшав на 2,8 грн., або 11%, і їх вартість становить 24,2 грн.
А цукор знизився на 1 грн., або 6%, та продається по 14,8 грн. за кілограм. Гречка постраждала за свої апетити двох минулих років, коли її вартість зростала з космічною швидкістю. А зараз вона втратила своїх прихильників як серед кінцевих споживачів, так і серед державного та комунального секторів. Цукор почне стабілізуватись та зростати враховуючи початок сезону консервації та зменшення запасів. А от із курячими яйцями краще розбереться Антимонопольний комітет України.
Підсумовуючи зростання цін та наших доходів, хочеться спитати міністра соціальної політики Андрія Реву: Звідки беруться такі цифри? Якщо їм вірити, то ми дійсно їмо все більше. Але щось не страждаємо на ожиріння…
Олексій ДОРОШЕНКО,
генеральний директор Асоціації постачальників торговельних мереж
