До Різдва та Нового року залишилося небагато часу. Традиційною закускою на столі в новорічну ніч є холодець під хріном. Найпростіший рецепт приготування м’ясного холодцю на 10 чоловік такий: свинина та яловичина – по 800 грамів, морква та цибуля – по 200 грамів, перець чорний горошком, лавровий лист, сіль. До розрахунку беремо всі компоненти цієї страви, за винятком лаврового листа, солі та перцю. Ціна на ці продукти мало впливає на загальну картину. Починаємо «готувати»… За середньостатистичними цінами свинина з кісткою коштує 100 грн за кілограм, або 80 грн за 800 г,…
Читати даліПозначка: точка зору
За рік індекс салату “Оселедець під шубою” зріс на 24%
– Ми продовжуємо підраховувати, у скільки обійдуться українцям страви до новорічного столу. Сьогодні ми готуємо “Оселедець під шубою” – один із найулюбленіших традиційних новорічних салатів. Мало хто знає, яку легенду створення він має. Сам факт виникнення страви має політичний контекст. Історія салату почалася в неспокійному 1918 році, коли пошук правди сильно захоплював народні маси. Пошук цієї самої правди дуже часто здійснювався в шинках. Суперечки були палкими і нерідко з негативними наслідками для таких закладів через розбитий посуд та зіпсовані меблі. Подібний хід справ не влаштовував господарів шинків. І одному з…
Читати даліСтворимо в Україні офшорну зону
Іван МАКАР, адвокат – Існує думка, що корупція в Україні зазнає нищівного удару за умови повної заборони українським фізичним та юридичним особам мати справу з офшорами. Безумовно, такий захід мав би певний успіх в антикорупційній політиці. Але я пропоную ще ефективніший захід – створити офшорну зону в Україні. Жодних інших податків, крім податку на майно, без винятків і пільг. Й жодної корупції і в помині не буде, якщо оцінку майна проводити методом «заздрісного сусіда». Держава має не стільки боротися з корупцією, скільки усувати умови для неї, позбавляти посадовців спокуси. Пам’ятаймо…
Читати даліДекларування ввезеної валюти в Україну має бути справою добровільною
Тарас КОЗАК, економіст – Мільйони українців працюють за кордоном. Хтось офіційно, хтось у тіні. Нелегкою працею вони заробляють чималі кошти. Частину заробленого привозять із собою або переказують своїм родичам в Україну через банки і системи переказів. Загалом, від заробітчан до України надходять мільярди доларів. Ці кошти становлять дуже суттєву частку платіжного балансу. Обсяг надходжень реально впливає на валютний курс гривні (див. малюночок, детальніше в першому коментарі). Чимало коштів люди везуть із собою, переховуючи їх на кордоні від українських митників, бо є обмеження на ввезення валюти в країну. Та й просто…
Читати даліЧи заробляє держава на горілці?
Олексій ДОРОШЕНКО, економіст – Кожен день дає нелегальним виробникам та продавцям горілки прибуток у 20 мільйонів гривень, а кожен рік – 8,4 мільярда гривень. А за три роки нескінченних розмов про необхідність приватизації «Укрспирту» Україна отримає ще кілька мультимільйонерів, які загалом збагатяться на 1 мільярд доларів. Витрати на алкогольні напої та сигарети складають у середній українській родині 3,3% всього доходу, або 485 грн у родині з двома працюючими, які отримують середню заробітну плату, за даними Держстату. Майже половину алкоголю, а саме 48%, за останніми даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, в…
Читати даліСистему безпеки дорожнього руху та контроль за ним зруйновано
– Жахлива трагедія в Харкові. У мирному місті, без терактів та війни, лише внаслідок однієї дорожньо-транспортної події загинули п’ятеро та травмовано шестеро людей. Потерпілих більше, ніж за добу в зоні проведення АТО. На дорогах країни триває війна. Система безпеки дорожнього руху та контроль за ним повністю зруйновано. Так само й не аналізуються причини дорожньо-транспортних подій, кваліфіковано не розробляються заходи, спрямовані на зменшення аварійності. Із ліквідацією Державтоінспекції водії-майжори відчувають повну безкарність. А тому перевищення швикості, порушення правил маневрування, проїзд на червоне світло світлофора, зрештою, їзда напідпитку, на жаль, стали звичними явищами…
Читати даліМоже, дозволимо напасти ще й Угорщині чи Румунії?
У мовних дебатах навкого асамблеї Ради Європи щось не чути головного і невідпорного українського аргументу: в Україні ВІЙНА! Росія напала під приводом захисту «соотечественников», більшість з яких було попередньо русифіковано і надрочено проти українства брехливою і наглою пропагандою Останкінської голки. «Русскій мір» панує там, де панує російська мова: тридцять тисяч убитих (за даними ООН), сотні тисяч скалічених, два мільйони вигнаних із домівок, зруйновано величезний промисловий регіон – вам цього ще не досить, панове євродепутати?! Адже в деяких західних областях мешканці ВЖЕ не знають української і отримали паспорти від сусідів… Олександр…
Читати даліСело можна буде просто згорнути бульдозером
Як таке може бути: у країні-лідері сільськогосподарського виробництва село злиденне? „За підсумками 2016 року, Україна займає 12% світового ринку зерна, посіла 4-те місце з експорту кукурудзи, 6-те місце з торгівлі пшеницею”, – каже МінАПК. А в селі хтось із вас був? Як таке може бути: у країні-лідері сільськогосподарського виробництва село злиденне? Усе просто – наше село не має жодного стосунку до експорту та врожаїв. На землі навколо села працюють чужі люди, чужа техніка, а селянам на землі роботи нема. Єдине, що зв’язує село із землею, – це пай, тобто тонна…
Читати далі