Рецепт Великодньої паски від Світлани Саченко, викладачки Тернопільського національного економічного університету, потрапив у топ найсмачніших. Про це свідчать відгуки господинь в Інтернеті. Пані Світлана поділилася своїм рецептом із місцевим виданням “Реально”. Найсмачнішу паску ще встигнете спекти і ви, наші дорогі читачі. Отже, нам знадобиться 1 кг борошна, півлітра молока, 150 г масла, 100 г маргарину, 2 стакани цукру, 5 яєць, 75 г дріжджів, 150 г родзинок чи кураги (можна і те, і те), столова ложка ванільного цукру, цедра з апельсина і цедра з лимона. Готуємо опару: в теплому молоці розчиняємо…
Читати даліПозначка: Паска
Цьогорічна паска за класичним рецептом обійдеться господиням у 120 гривень
Приготування паски є важливим ритуалом. У Євангелію часто згадуються трапези Ісуса Христа з апостолами і куштування хліба. Коли Спаситель був розіп’ятий, соратники під час трапези залишали його місце вільним і клали туди хліб. Це символізувало воскресіння Христа, його незриму присутність й участь. У християнських церквах заведено пекти хліб. А паска – це аналог церковного хліба, проте його було прийнято готувати вдома. За формою традиційна паска нагадує церкву з куполом. Недарма на ній прийнято зображувати хрест. У багатьох народів існував дохристиянський звичай – пекти навесні хліб і приносити його в жертву…
Читати далі