Асоціація постачальників торговельних мереж порахувала, де в країні найдорожчий і найдешевший м’ясний кошик, до якого ми додали ще яйця та морожену рибу.

До нашого кошика ввійшли по одному кілограму яловичини, свинини, курячого філе й тушки, сала, вареної ковбаси першого ґатунку, мороженої риби й десяток яєць.

За даними офіційної статистики найдорожчий кошик у Києві та коштує він 755 грн., а найдешевший на Тернопільщині, якій обходиться в 625 грн. Різниця між цими регіонами становить 130 грн.

П’ятірка найдорожчих “м’ясних” регіонів така: Київ – 755 грн., Київська область – 719 грн., Закарпатська – 702 грн., Чернівецька – 698 грн. і Луганська – 697 грн.

ТОП – 5 найкращих для м’ясоїдів регіонів виглядає таким чином: Тернопільщина – 625 грн., Волинь – 647 грн., Чернігівщина – 650 грн., Львівщина – 653 грн. і Черкащина – 654 грн.

А поміж ними розмістилися  Одеська область – 690 грн., Миколаївська – 686 грн., Сумська – 678 грн., Полтавська – 677 грн., Херсонська – 674 грн., Донецька – 671 грн., Харківська –669 грн., Рівненська – 667 грн., Запорізька – 665 грн., Кіровоградська – 663 грн., Вінницька і Дніпропетровська області – по 661 грн., Житомирська – 659 грн., Хмельницька – 657 грн. і Івано-Франківська область – 655 грн.

По кожному продукту м’ясного кошика найдорожчими і найдешевшими регіонами є:

Яловичина. Найдорожчий регіон – місто Київ із ціною 145 грн. за кілограм, а найдешевший – Донеччина зі 115 грн. Різниця в ціні між ними складає 30 грн.

Свинина. Найдорожчу свинину ви купите на Закарпатті – за 125 грн. А найдешевшу знайдете в Тернопільській області – по 103 грн. Різниця в ціні – 22 грн.

Сало. Найбільша вартість сала в столиці, де кілограм коштує 118 грн. Найнижча ціна на Тернопільщині – 52 грн. Різниця – 66 гр

Філе курятини. Найбільша ціна на Луганщині – 113 грн. за кілограм філе. А найдешевша курка в Дніпропетровській області – 99 грн. Різниця між ними складає 14 грн.

Тушка курятини. Найдорожча область – Донецька з 62 грн., а найдешевша – Дніпропетровщина, де кілограм обійдеться в 54 грн. Різниця в ціні між цими регіонами – 8 грн.

Ковбаса варена. Найбільше доведеться заплатити за ковбасу на Луганщині – 105 грн., а найменше в Черкаській області – 73 грн. Різниця в ціні – 32 грн.

Риба морожена. Найдорожча риба в Закарпатській області, де її вартість – 81 грн. за кілограм. Найдешевшу зустріните на Одещині по 68 грн. Різниця в ціні – 13 грн.

Яйця курячі. Найдорожчі яйця продаються на Харківщині, де їх ціна складає 28 грн. за десяток. Найдешевші придбаєте в Львівській області – по 22 грн. Різниця між регіонами – 6 грн.

Данні альтернативного дослідження Асоціації постачальників торговельних мереж із 1 березня 2018 року по 1 лютого 2019 року показують, що за останні одинадцять місяців м’ясний набір подорожчав на 10%. Майже усі продукти зросли в ціні: ковбаса – на 22%, філе курятини – на 21%, яловичина – на 15%, свинина – на 12%, риба – на 8%, сало – на 7%, тушка куряча – на 6%. Тільки курячі яйця подешевшали за одинадцять місяців на 7%.

Олексій ДОРОШЕНКО,
генеральний директор Асоціації постачальників торговельних мереж

На цю тему читайте також:

• “Борщова інфляція” в сім разів вища за офіційну

Сообщение М’ясний кошик найдорожчий у столиці – експерт появились сначала на Український репортер.

Єврокомісія розпочала розслідування стосовно потрапляння на ринки держав членів Євросоюзу м’яса з цієї бойні, – повідомляє прес-служба Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.

«У зв’язку з поширенням інформації про потрапляння на ринки держав-членів ЄС м’яса яловичини, яке було отримане від хворих тварин на одній із боєнь Мазовецького воєводства Республіки Польща, стосовно даних фактів Єврокомісія розпочала відповідне розслідування. Вказана продукція на територію України не імпортувалася», – йдеться у повідомленні.

У Держпродспоживслужбі наголосили, що відповідно до чинного законодавства ввезення продуктів тваринного походження на територію України з ЄС можливе лише з підприємств, що перебувають під контролем компетентного органу країни експортера та схвалені Єврокомісією. Відтак це унеможливлює постачання таких продуктів із підприємств, що перебувають поза контролем.

Зазначається, що 4 лютого інспектори Єврокомісії розпочали аудит на забійних заводах Польщі.

М’ясо хворих тварин було експортовано до Фінляндії, Угорщини, Естонії, Румунії, Швеції, Франції, Іспанії, Литви, Португалії та Словаччини.

Сообщение Небезпечне польське м’ясо до України не завозили – Держпродспоживслужба появились сначала на Український репортер.

Для моніторингу м’ясного кошика фахівці Асоціації постачальників торговельних мереж відібрали по 1 кг курячого філе і тушки, свинини, сала, яловичини і вареної ковбаси першого ґатунку.

І дійшли висновку, що за 2018 рік він подорожчав на 57 грн., або на 11 відсотків.

Якщо наприкінці 2017 року вартість цього кошика становила 518 грн., то наприкінці 2018 – уже 575 грн.

Розрахунок вартості кошика зроблено на підставі даних статистики.

Динаміка росту ціни продуктів м’ясного кошика:

Філе куряче, за кілограм
у грудні 2017 року – 89 грн.;
у грудні 2018 року – 105 грн.
Зростання за рік склало 18%, або 16 грн.

Яловичина
у 2017 році – 114 грн.;
у 2018 році – 128 грн.
Зростання вартості на 12%, або на 14 грн.

Варена ковбаса
2017 рік – 83 грн.;
2018 рік – 93 грн.
Купуємо на 10 грн., або 12% дорожче.

Сало
у 2017 році – 69 грн.;
у 2018 році – 76 грн.
Ціна зросла на 10%, або на 7 грн.

Куряча тушка
2017 рік – 54 грн.;
2018 рік – 58 грн.
Продається дорожче на 7%, або на 4 грн.

Свинина
у грудні 2017 року – 109 грн.;
у грудні 2018 року – 115 грн.
Індекс зростання – 6%, або +6 грн.

Данні альтернативного дослідження Асоціації постачальників торговельних мереж із 1 березня 2018 року по 1 січня 2019 року показують, що за останні десять місяців поточного року м’ясний набір подорожчав на 14%. Усі продукти продемонстрували зростання: філе курятини й ковбаси на 21%, яловичина +14%, свинина +11, сало і куряча тушка +6.

Чи можна назвати ринковим зростання вартості філе на 16 грн. за кілограм протягом року? Такої маленької різниці між свининою та куркою в країнах ЄС знайти не вдасться.

Але коли Антимонопольний комітет де-факто в країні відсутній, то дива відбуваються на кожному кроці. Якщо відкинути з розрахунків вартість курячого філе, то зростання м’ясного кошика відбулось на 9,5%, що менш ніж на відсоток перевищує інфляцію в Україні.

Яловичина, свинина, сало, куряча тушка та ковбаса – результат роботи селянина, фермера та середнього бізнесу. А курка – приклад того, як заробляє гроші великий бізнес.

Потрібно згадати, що розпорядженням Кабміну від 31.10.2018 р. на 500 млн. грн. збільшено відшкодування будівництва тваринницьких комплексів, а якщо бути точним, то птахофабрик. Тобто курячий бізнес знімає вершки як із споживачів, так з держави. І це вже не підтримка вітчизняного виробника, а вирощування монополіста.

Ціна на сало знижувалась, або була стабільною, протягом перших десяти місяців 2018 року, але грудень 17-го та листопад минулого показали суттєве зростання.

На фото м’ясний кошик виглядає добре, але на столі українця він зовсім інший. Це просто красива картинка.

Сообщение Власники курячого бізнесу знімають вершки, а ціни на продукцію зашкалюють появились сначала на Український репортер.

Хочеться заробляти, як європейці, а витрачати, як українці…

Іноді така можливість існує навіть у середині країни.

Різниця у вартості м’яса дає можливість зекономити до 20%. Тому якщо подорожуєте по Україні, то завжди можна заглянути до магазинів та ринків.

Експерти Асоціації постачальників торговельних мереж провели розрахунки на підставі даних офіційної статистики за квітень 2018 року.

ТОП-5 регіонів із найдорожчим м’ясним кошиком виглядає таким чином: перше місце за столицею – 600 грн., друге за Київщиною – 572 грн., третє за Одещиною – 566 грн., четверте за Сумщиною – 558 грн., та замикає п’ятірку Закарпаття з 555 грн.

До м’ясного кошика ввійшло по кілограму всіх видів м’яса та ковбасних виробів, які підлягають держмоніторингу, тобто 5 кг м’яса та 1кг ковбаси: яловичина, свинина, сало, куряча тушка і філе, варена ковбаса.

А ТОП- п’ятірка регіонів із найнижчою вартістю м’ясного кошика складається переважно з регіонів Західної України. Найдешевшим регіоном для любителів м’яса виявилась Тернопільська область. 6кг м’яса та м’ясопродуктів тут обійдуться в 497 грн. До п’ятірки також входять Рівненщина з 514 грн., Буковина із 516 грн., Івано-Франківщина з 519 грн. та Житомирщина з 520 грн.

Якщо порівняти найдорожчий м’ясний кошик Києва в 600 грн. і найдешевший на Тернопільщині – 497 грн., то різниця складає більше 100 грн., або 21%.

Однак середня зарплата в Києві в березні становила 13388 грн., а на Тернопільщині – 6394 грн. Таким чином, за рівнем купівельної спроможності житель столиці все одно на 73% випереджає жителя Тернопілля. Розрахунки зроблені експертами Асоціації постачальників торговельних мереж на підставі даних офіційної статистики за квітень 2018 року.

По кожному виду продукції ситуація виглядає так:

Яловичина. Середня по країні ціна – 125 грн. за кілограм. Найдорожчі регіони – це Київська область – 138 грн., Закарпаття та Київ – по 135 грн., Одеська та Чернівецька області – по 132 грн.

Найдешевшу яловичину купують донеччани – за 101 грн., полтавчани – за 114 грн., чернігівчани – за 115, тернопільчани – за 119 грн. та волиняни – за 121 грн.

Свинина. Середня ціна в Україні – 116 грн. за кілограм. П’ятірка найдорожчих регіонів складається з Києва та Одеської області, де вона коштує 126 грн., Закарпатської – із 124 грн., Харківської та Миколаївської областей– із 123 грн. П’ять найдешевших регіонів – це Донеччина зі 101 грн., Тернопільщина – із 107 грн., Буковина – зі 110 грн., Івано-Франківщина та Житомирщина – зі 111 грн.

Сало. Середньостатистична ціна в Україні – 70 грн. за кілограм. Найдорожче сало, як і раніше, у Києві – по 104 грн. Далі йдуть Львівська область – із 90 грн., Київська – із 79 грн., Дніпропетровська – із 78 грн. та Харківська – із 76 грн. Зекономити можна в Тернопільській області, де воно коштує лише 48 грн., у Волинській – 49 грн., Рівненській – 50 грн., Житомирській – 54 грн. та Івано-Франківській – 57 грн.

Філе курки. Середня вартість в Україні – 92 грн. за кілограм. Найдорожче воно в Кіровоградській, Сумській і Вінницькій областях – по 95 грн. У Донецькій – 94грн. та Херсонській – 93 грн.

Найменше за нього сплачують на Дніпропетровщині, Рівненщині та Чернігівщині – 88 грн., Івано-Франківщині та Черкащині – 89 грн.

Тушка куряча. Середня ціна, за державною статистикою, – 55,2 грн. за кілограм. Різниця в ТОП-5 найдорожчих регіонів визначається копійками. Найбільше сплачують в Херсонській області – 57,3 грн. Далі Донецька область – із 57,1 грн., Одеська – із 56,9 грн., Чернігівська – 56,8 грн. та Луганська – 56,6 грн. Така ж картина і в найдешевших регіонах: Львівська область – 52,4 грн., Дніпропетровська – 52,5 грн., Черкаська – 52,8 грн., Івано-Франківська – 53,2 грн. та Рівненська – 53,8 грн.

Ковбаса варена 1 ґатунку. Середня вартість за підрахунками Держстату – 86 грн. за кілограм. Найдорожча ковбаса в Запорізькій області – 97 грн. Наступні місця розподілились так: Донецька – 95 грн., Полтавська – 93 грн., Сумська та Київська області – по 92 грн. Найбільш доступна вона в Кіровоградській області – 64 грн. Далі йдуть Миколаївщина – 77 грн., Тернопільщина – 78 грн., Івано-Франківщина та Херсонщина – по 80 грн.

Олексій ДОРОШЕНКО,
генеральний директор Асоціації постачальників торговельних мереж

Сообщение Експерти проаналізували продуктові шоп-тури по Україні появились сначала на Український репортер.

За рік м’ясний кошик подорожчав на 35 відсотків. До нашого м’ясного кошика увійшли всі види м’яса та ковбасних виробів, які підлягають держмоніторингу: свинина, яловичина, сало, куряча тушка і філе, варена ковбаса.

За цей час загальна інфляція становила 13%, а продуктова інфляція – 17%.

Мінімальна зарплата за рік зросла на 16%. Середня оплата праці за той же час піднялась на 26%. Це красномовно говорить про недоступність м’яса українцям.

Розрахунок вартості м’ясного кошика зроблено на підставі даних державної статистики. І лише куряче філе було пораховано за даними Асоціації постачальників торговельних мереж, оскільки до державного моніторингу воно було додано лише з початку цього року.

Усі види м’яса стали дорожчими за рік від 25% до 71%, а саме: сало – на 71%, свинина – на 41%, ковбаса варена – на 34%, яловичина – на 27%, курка в тушці та філе – на 25%.

Порівняно з минулим роком свинина додала в ціні 34 грн. за кілограм, сало – 29 грн., яловичина – 27 грн., ковбаса варена – 22 грн., філе курки – 18 грн., а курка в тушці – 11 грн.

На кінець квітня кілограм яловичини можна було купити в середньому в країні за 125 грн., свинини – за 116 грн., філе курятини – за 91 грн., вареної ковбаси – за 86 грн., сала – за 70 грн., а бройлера – за 55 грн.

Якщо в цілому оцінити вартість м’ясного кошика, то на кінець квітня 2018 року він коштував 543 грн., тоді як рік тому його вартість становила 402 грн. Тобто м’ясний кошик за рік подорожчав на 35%, або на 141 гривню.

Зауважу, що тенденція зменшення споживання м’яса українцями спостерігалась й раніше. Наші підрахунки на 1 грудня 2017 року показали, що вартість м’ясного кошика за рік, тобто з 1 грудня 2016 по 1 грудня 2017 року, зросла на 38%. Мінімальна заробітна плата додала за цей час 100%, а от середня лише 16%. Дані щодо кількості тварин в Україні показують зменшення поголів’я. Винятком є лише кури та дрібна худоба, у тому числі барани.

Сало та курка в тушці надалі показуватимуть менше зростання, темпи якого будуть відповідати загальному рівню інфляції. А от інші види м’яса, такі як свинина, яловичина, куряче філе, гомілки, крильця тощо, будуть демонструвати значно вищий темп.

Зростання споживання м’яса українцями відбувалось з 2001-го по 2013 роки. Починаючи з 2004-го Україна задовольняла потребу в м’ясі за рахунок імпорту. Після підписання угоди Україна – ЄС ринок м’яса став динамічним. Це добре видно по даних статистики за І квартал 2018 року, коли поставки м’яса та м’ясних виробів до України різко зросли на фоні зростання середньої вартості на внутрішньому ринку.

З 2014 по 2015 українці стали їсти м’яса значно менше через різке падіння доходів. 2016 -й показав незначне покращення ситуації. За офіційними даними, падіння споживання м’яса тривало і в 2017 році – до жовтня. Але за підсумками року зафіксовано зростання споживання. Так, на кожного з нас приходиться по 51,7 кг з’їденого м’яса. Пояснити це можна лише за рахунок підвищення пенсій, оскільки доходи працюючих за останній квартал 2017 року не показали стрімкого підвищення.

За даними Організації економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР), кожен українець з’їв у 2017 році 41,7 кг усіх видів м’яса. Це на 10 кілограмів менше, ніж говорять наші офіційні джерела.

За підрахунками ОЕСР наступного року кожен із нас зможе розраховувати на 43,3 кг, що на 1,6 кг більше, ніж минулого. А у 2020-му ця цифра ще зросте на 0,7 кг та досягне 44 кілограми на людину. І станеться це лише за рахунок свинини та курятини. А в ЄС вже сьогодні кожен громадянин споживає 86 кілограмів м’яса. Отак низькі доходи роблять українців вегетаріанцями.

Олексій ДОРОШЕНКО,
генеральний директор Асоціації постачальників торговельних мереж

Сообщение Фахівці пояснили, чому українці стали вегетаріанцями появились сначала на Український репортер.

Найбільш популярним форматом проведення травневих свят є поїздки на дачу або пікніки на природі. Погода, добра компанія та смачний шашлик – запорука вдалого відпочинку.

Асоціація постачальників торговельних мереж підрахувала вартість набору продуктів, необхідних для приготування шашлика на чотирьох чоловік.

До нашого набору увійшли 1,6 кг свинини, по 1 кг огірків і томатів, 2 л мінеральної води, чотири пляшки пива по 0,5 л, 1 пляшка (0,75л) вина, по 0,5 кг чорного і білого хліба, а також упаковка кетчупу 500 гр. Розрахунок цін проводився на підставі даних офіційної статистики по продуктах, які підлягають державному моніторингу, та київського продовольчого ринку “Дніпро” по всіх інших.

Цього року травневий шашлик обійдеться в 445 грн. За рік він став дорожчим на 28%, або на 96 грн. Найдорожчим продуктом цього списку, звичайно ж, є свинина. Вона обійдеться нам у 176 грн. за 1,6 кг. За рік м’ясо подорожчало на 38%. Також доведеться розщедритися на овочі, вино і пиво. Так, зокрема огірки обійдуться нам у середньому за кілограм у 60 грн, помідори – 50 грн, пляшка вітчизняного вина – 59,2 грн., а чотири пляшки пива – 56 грн.

Менш витратними продуктами для пікніку буде упаковка кетчупу – 15,8 грн. за 0,5 кг, пляшка мінеральної води (2 л) – 12,5 грн., чорний хліб – 8 грн. за 0,5 кг та білий хліб – 7,5 грн. за 0,5 кг.

Правда, на цих продуктах цілком можна заощадити. Наприклад, якщо замінити свинину на курячі крильця або гомілки, то похід на природу обійдеться значно дешевше.

Асоціація виступає з ініціативою щодо зниження ставки податку на додану вартість на продукти харчування з 20% до 5%.

Усім смачного!

Олексій ДОРОШЕНКО,
генеральний директор Асоціації постачальників торговельних мереж

Сообщение За рік шашлик подорожчав на третину появились сначала на Український репортер.

Експерти Асоціації постачальників торговельних мереж з’ясовували чому падає споживання м’яса в Україні. Як з’ясувалось, воно дорожчає більшими темпами, ніж зростання середньої заробітної плати.

Так за останні два роки, із квітня 2016 по квітень 2018 року вартість м’ясного кошика та яєць зросла на 60% за даними Держстату.

У той же час середня зарплата, яка є предметом гордості Уряду, зросла на 59%. Тому для цієї категорії людей м’ясо не стало більш доступним.

Мінімальна заробітна плата за цей же час стала вище на 170%. У березні 2016 року мінімальна заробітна плата в Україні становила 1378 грн., а середня – 4920 грн.

На березень 2018 року мінімальна вже дорівнювала 3723 грн., а середня – 7828 грн. За математичними розрахунками споживання м’ясних виробів повинні були збільшити люди з невисокими доходами. Але враховуючи їх загальну купівельну спроможність, вони були змушені зменшити вживання м’яса та яєць.

До нашого м’ясного кошика увійшли всі види м’яса та ковбасні вироби, які підлягають державному моніторингу, а саме свинина, яловичини, сало, куряча тушка, варена ковбаса 1 ґатунку та курячі яйця. Усі види продуктів стали дорожчими за рік від 42% до 145%, а саме: яйця стали дорожчими на 145%, сало – на 76%, свинина – на 69%, ковбаса варена – на 52%, яловичина – на 49%, курка-бройлер – на 42%.

Порівняно з 2016 роком свинина додала в ціні 45 грн. за кілограм, яловичина – 40 грн., сало – 31 грн., ковбаса варена – 29грн., а курка в тушці та десяток яєць – по 16 грн. На початок квітня кілограм яловичини можна було купити в середньому за 122 грн., свинини – за 110 грн., вареної ковбаси – за 85 грн., сала – за 72 грн., курки-бройлера – за 54 грн., а десяток яєць – за 27 грн.

Якщо в цілому оцінити вартість м’ясного кошика з яйцями, то на початок квітня 2018 року він коштував 470 грн., тоді як на середину квітня 2016 року його вартість становила 293 грн. Тобто індекс м’ясного кошика майже за два роки зріс на 60%, або на 177 грн. За офіційними даними інфляція з березня 2016 року по березень 2018 року склала 26,6%. Тобто м’ясний кошик дорожчав удвічі скоріше за інфляцію.

Уряд за останні два роки зробив тільки два кроки для стабільності споживчого ринку: повернув дотації та здешевив кредити аграріям. Але в умовах обмежених ресурсів та неефективного їх використання споживачі відчули слабий ефект від цих дій. Тому слід робити подальші кроки для підтримки як виробника, так і споживача.

Олексій ДОРОШЕНКО,
генеральний директор Асоціації постачальників торговельних мереж

Сообщение Останні два роки вартість м’яса зростала більшими темпами, ніж середня зарплата появились сначала на Український репортер.

Аналізуючи ситуацію, коли у столиці ледь не щодня зростають ціни на м’сні продукти, киянам час записуватися у вегетаріанці.

Судіть самі – вартість м’ясного кошика у Києві перевалила за півтисячі й складає 507,5 грн. До нього увійшли всі види м’яса, куплені по кілограму: яловичина, свинина, сало, курка в тушці та філе.

Найдешевше купувати м’ясо на Донеччині. Там воно обійдеться в 412,9 грн. Різниця з Києвом складає 94 грн, або 23%. А на Тернопільщині удвічі дешевше, аніж у Києві, коштує кілограм сала.

Це дані досліджень, які провели та проаналізували експерти Асоціації постачальників торговельних мереж у регіонах країни і склали відповідний рейтинг.

Отже, Київ входить до ТОП-3 найдорожчих регіонів за всіма видами м’яса та сала, окрім курки.

І. Яловичина, середня ціна в Україні – 117,1 грн за кілограм.

ТОП-3 найдорожчих регіонів, грн за кілограм:

1. Київ – 129,1
2. Київська область – 127,4
3. Одеська область – 126,1.

ТОП-3 найдешевших регіонів, грн за кілограм:

1. Донецька область – 95,1
2. Полтавська область – 107,0
3. Чернігівська область – 107,8.

Таким чином, різниця між Києвом та Донецькою областю складає 34 грн за один кілограм, або 36%. За рік, із кінця січня 2017 по кінець січня 2018 року, ціни на яловичину виросли найбільше в Закарпатській області – на 42%, із 87,7 грн за кілограм до 124,6 грн.

ІІ. Свинина, середня ціна в Україні – 110,3 грн за кілограм.

ТОП-3 найдорожчих регіонів, грн за кілограм:

1. Закарпатська область – 122,7
2. Київ – 118,2
3. Одеська область – 115,4.

ТОП-3 найдешевших регіонів, грн за кілограм:

1. Донецька область – 97,8
2. Волинська область – 102,3
3. Тернопільська область – 105,7.

Різниця між Закарпатською та Донецькою областями складає 24,9 грн за кілограм, або 25%. Протягом року ціни на свинину виросли найбільше в Київській області – на 74%, із 66,1 грн за кілограм до 114,6 грн.

ІІІ. Сало, середня ціна в Україні – 72,2 грн за кілограм.

ТОП-3 найдорожчих регіонів, грн за кілограм:

1. Київ – 110,6
2. Київська область – 81,5
3. Дніпропетровська область – 79,7.

ТОП-3 найдешевших регіонів, грн за кілограм:

1. Тернопільська область – 49,4
2. Волинська область – 51,8
3. Рівненська область – 52,7.

Купуючи сало в Тернопільській області, можна, порівняно з Києвом, зекономити 61,3 грн на одному кілограмі. Це більш ніж у два рази. За рік вартість сала найбільше зросла у Київській області – більш ніж удвічі, із 39,9 грн за кілограм до 81,5 грн.

IV. Філе курятини, середня ціна в Україні – 91,5 грн за кілограм.

ТОП-3 найдорожчих регіонів, грн за кілограм:

1. Миколаївська область – 96,2
2. Херсонська – 94,0
3. Кіровоградська – 94,0.

ТОП-3 найдешевших регіонів, грн за кілограм:

1. Харківська – 84,9
2. Рівненська – 88,1
3. Львівська – 88,7.

Таким чином, різниця між Миколаївською та Харківською областями складає 11,3 грн за кілограм, або 13%.

V. Тушка курятини, середня ціна в Україні – 54,9 грн за кілограм.

ТОП-3 найдорожчих регіонів, грн за кілограм:

1. Донецька область – 56,7
2. Одеська область – 56,6
3. Закарпатська область – 56,6.

ТОП-3 найдешевших регіонів, грн за кілограм:

1. Тернопільська область – 51,4
2. Харківська – 52
3. Дніпропетровська – 52,8.

Різниця між найдорожчим регіоном – Донеччиною та найдешевшим – Тернопіллям складає 5,4 грн за кілограм, або 10%. Найбільше за рік вартість курячої тушки зросла в Миколаївській області – на 42%, із 39,4 грн до 56 грн за кілограм.

Різниця в цінах на м’ясо між регіонами тим більша, чим менше його виробництво в промислових масштабах. Виробництво курятини в основному зосереджено у великих господарствах, і різниця вартості між найдорожчим та найдешевшим регіонами складає 10%. Сало – це парафія приватних домогосподарств, тому й різниця між регіонами є двократною.

Для порівняння, за даними Національної курячої ради (NCC), бройлер у роздріб у Сполучених Штатах коштує в 2,7 раза дешевше за свинину та в 4,4 раза дешевше за яловичину. В Україні тушка дешевша за свинину в 2 рази та в 2,1 раза за яловичину. Тобто в нашій країні є помітна цінова диспропорція.

Світовою тенденцією останніх 4 місяців, за даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, є здешевлення курятини. В Україні це не помітно. Раніше, у жовтні 2017 року, у світі спостерігалося здешевлення свинини, що ми відчули на ринках та в магазинах. На той час гривня була стабільною, і знижка дійшла до кінцевого споживача. Зараз, за офіційною статистикою та власними даними Асоціації постачальників торговельних мереж, спостерігається подорожчання кожного місяця на кілька відсотків.

У США на початку 60-х років 83% вирощеної курки продавалося у тушці, 15% – різалося на частини та 2% – як напівфабрикат або готова до споживання їжа. На сьогодні половину курятини американці купують у вигляді напівфабрикатів або їжі, 40% – частини сирої курки і лише 10% – у тушці. Аналогічної статистики в Україні немає, але вона буде майже полярною.

За даними Організації економічного співробітництва та розвитку, кожен українець у 2015 році з’їв 44 кілограми м’яса, із яких курятина становила 52%, свинина – 32%, яловичина – 16%. Того ж року середній американець з’їв 95 кілограмів м’яса. М’ясо птиці, тобто курка та індичка, яка дуже популярна у Сполучених Штатах, становило 51% раціону. Також американець спожив свинини – 23% та яловичини – 26%. Частка споживання птиці, порівняно з червоним м’ясом, в Україні схожа на США.

Олексій ДОРОШЕНКО, генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж

Сообщение Київ – найдорожче місто в Україні для любителів м’яса появились сначала на Український репортер.

Експерти Української асоціації постачальників торговельних мереж порахували зростання вартості м’ясного кошика українця за рік на підставі даних державної статистики.

І лише куряче філе було пораховано за даними асоціації, оскільки до державного моніторингу воно було додано з січня цього року.

До нашого м’ясного кошика увійшли всі види м’яса та ковбасних виробів, які підлягають державному моніторингу, а саме: свинина, яловичина, сало, куряча тушка та філе, варена ковбаса 1-го ґатунку.

Усі види м’яса стали дорожчими за рік від 29% до 80%, а саме: сало – на 80%, свинина – на 55%, ковбаса варена – на 34%, курка в тушці – на 31%, філе курки – на 30%, яловичина – на 29%.

У порівнянні з минулим роком свинина додала в ціні 39 грн за кілограм, сало – 32 грн, яловичина – 26 грн, ковбаса варена і філе курки – по 21 грн, а курка в тушці – 13 грн.

На кінець січня кілограм яловичини з кісткою можна було купити в середньому за 117 грн, свинини – за 110 грн, філе курятини – за 92 грн, вареної ковбаси – за 83 грн, сала – за 72 грн, а тушки курки – за 55 грн.

Якщо в цілому оцінити вартість м’ясного кошика, то на кінець січня 2018 року він коштував 529 грн, тоді як рік тому його вартість становила 377 грн. Тобто індекс м’ясного кошика за рік зріс на 40%, або на 152 грн.

Додамо, що свинина подорожчала в січні 2018 року на 80 копійок, а філе курки на 2 грн, тобто перетнула рубіж у 90 грн за кілограм.

Нагадаємо, що овочевий кошик зріс у ціні за рік на 35%. За нашими оцінками, продуктова інфляція продовжує штовхати вгору загальну інфляцію у країні, і ця тенденція не зміниться до кінця 2018 року.

Її обсяг уже перевищує гранично можливі позначки. А це означає, що уряду необхідно буде збільшити мінімальну заробітну плату та підвищити соціальні виплати.

У той же час він не робить ніяких кроків щодо зняття причин такого зростання, окрім заяв.

Олексій ДОРОШЕНКО, генеральний директор Асоціації постачальників торговельних мереж

Сообщение За рік індекс м’ясного кошика зріс на 40 відсотків появились сначала на Український репортер.

Потерпілого забрала “швидка допомога”, за його життя борються у реанімаційному відділенні. Відомо, що він уродженець Кам’янця-Подільського (Хмельницька область), який привіз у Запоріжжя на продаж партію м’ясних виробів. При собі у нього була денна виручка, яку забрали бандити.

Після нападу в Запоріжжі оголосили план-перехоплення “Сирена”. Місцеві ЗМІ повідомляють, що поліції начебто вдалося вийти на слід грабіжників і знайти, де вони сховалися. З ними ведуть переговори, пропонують здатися. В іншому разі бійці “КОРДу” підуть на штурм. На місці події перебуває керівництво обласної поліції.

Водночас офіційно ГУ НП у Запорізькій області це заперечує, мовляв, тривають пошуки.

Сообщение Трилер у Запоріжжі. Бандитів, які розстріляли торговця м’ясом, оточила поліція появились сначала на Український репортер.